モルドバの本格的料理の味をご家庭で
亀有「NOROC」のオンラインショップ
マンガ肉の画像

ボイルで更に美味しく!

大きいお鍋にたっぷりの水を入れて真空パックのままマンガ肉を鍋に入れて沸騰したお湯に約60分加熱しますと更にほろほろのお肉になりジューシーに、ボイルが終わりましたら真空パックを開けて肉の入っている耐熱ビニール袋を取り出しマンガ肉を盛り付け最後に耐熱ビニール袋に残っている肉汁をかけて出来上がりです。

3日間NOROC特製のマリネをしていますが、お好みでサルサソース、マスタードを付けてお召し上がりください。

マンガ肉

商品説明

NOROCで期間限定の格安でマンガ肉(豚肉約1.2kg)3日間マリネして3時間かけてオーブンでジューシーに焼きましたトロトロ柔らかい肉にモルドバワインがとても合います。

 

マンガ肉は3年前news everyにもご紹介されNOROCの好評メニューでしたが、肉が入ってこなくなりメニューから無くなりましたが最近肉の問屋から仕入れができて復活してNOROC(店舗)でも好評で出しています。

マンガ肉

NOROC(ノーロック)
アットホームな雰囲気で、本場モルドバ・ロシアの家庭料理をお楽しみいただける『居酒屋 NOROC(ノーロック)』です。
モルドバ出身のスタッフが本場の定番料理をご提供しています。
お客様も東欧諸国をはじめ、東南アジアからも多くの方がいらっしゃいますので、国際色豊かな居酒屋です。
最大70名様までの大小宴会やパーティにも対応しているほか、ゆっくり楽しめるカウンター席もありますので、お一人で来られるお客様も多いですよ。
モルドバワイン
日本ではあまり聞き慣れないワインですが、実はその産地『モルドバ』は世界最古のワインの生産地であり、そこで作られた『モルドバワイン』は欧州で高い評価を受け、今世界的に注目を集めています。
日本人の感覚ですと、フランス、イタリア、スペイン、ドイツのワインなどが一般的ですが、その起源はモルドバにあります。
モルドバは、国土の約8割が黒土に覆われている為、葡萄作りにとても適した土地です。
その為、約7000年前から自生した葡萄が存在し、紀元前3000年頃にはワインの製造が行われていました。
そして紀元前500年頃には、モルドバワインは貴族の飲み物として浸透し、フランス、イギリスなどのヨーロッパ各国王室にて愛飲されてきました。
そのワイン大国モルドバにあるワインメーカー『ミレスチ・ミーチ社』のワイン貯蔵庫は地下30㎞~80㎞にあり、その全長は約200㎞と規格外の規模で、ギネスにも認定されております。
その貯蔵庫の温度は約12℃、湿度は約96%と年間通して自然に保たれ、ワインの熟成にとて適した環境を兼ね備えています。
そんな歴史のある『モルドバワイン』を是非一度飲んでみてはいかがでしょうか?
※商品によっては、受付を行っていない場合がございます。
※再販リクエストは再販売・ご購入をお約束するものではありません。
モルドバ料理「NOROC(ノーロック)」
〒125-0061 葛飾区亀有5-19-2 2階 TEL : 03-5856-2454